基因改造食品(Genetically modified food，GMF) 又稱 轉基因食品、基改食品，利用分子生物技術，將生物基因轉移到其他物種，改造生物遺傳物質，產生修飾生物體(genetically modified organism，GMO)，又稱基改生物，使其形狀、營養品質、消費... 等方面向人們所需目標轉變，從而形成可食用，抑或加工原料生產食品。